Como organizar restaurantes salvos
Uma lista comprida de lugares onde você quer comer é a mesma coisa que não ter lista nenhuma. Cole a sua abaixo, responda duas perguntas sobre cada um, onde fica e para que serve, e veja-a virar três pilhas que você de fato abriria numa sexta-feira.
Você tem uma lista de lugares onde quer comer, e vai sempre ao mesmo de sempre.
Não porque a lista esteja errada. Porque lê-la leva mais tempo do que decidir não ir.
Uma lista de desejos funciona muito bem enquanto está curta e para de funcionar quando fica longa. Não existe um número exato em que isso acontece, e quem disser um está chutando. O motivo é simples: uma lista comprida faz você comparar tudo com tudo, no exato momento em que está com fome e parado na calçada. Ninguém faz isso, então todo mundo vai ao lugar de sempre. A solução não é um aplicativo melhor e definitivamente não é uma lista maior. É dividir uma lista em três, usando duas respostas sobre cada lugar: mais ou menos onde fica, e para que serve. Abaixo há um organizador que faz a divisão com você, um lugar por vez, no seu navegador. Depois, guarde as três listas onde quiser: app de notas, app de mapas, verso de um envelope.
O organizador
Roda no seu navegador · nada é enviado para lugar nenhumDoze é um bom número para começar. Se a sua lista for enorme, pegue só o topo dela em vez dela inteira, porque organizar oitenta lugares de uma só vez é assim que as pessoas desistem disso.
A QUE DISTÂNCIA FICA
PARA QUE SERVE
Responda as duas e ela avança sozinha. Não tem certeza de uma? Marque "sem ideia", essa resposta é genuinamente útil aqui.
As três pilhas em texto simples, prontas para colar onde você guarda suas coisas.
Por que a lista comprida para de funcionar
Uma lista de lugares para ir é boa enquanto é curta. Dá para guardar alguns lugares na cabeça e ler tudo em quatro segundos. Aí ela cresce. Alguém menciona um lugar, você adiciona. Você tira um print de algo, você adiciona. Quando a lista passa a ter centenas de nomes, ela deixa de funcionar como uma lista curta, e ninguém avisou da mudança.
No que ela virou é uma lista que só dá para ler de cima para baixo. Para usá-la, é preciso conferir cada lugar, pensar onde fica e decidir se serve para hoje à noite, só pelo nome. Isso é trabalho de verdade, e você faz isso com fome, com alguém esperando uma resposta. Então você vai no lugar de sempre, e a lista fica um pouco maior na semana seguinte.
Repare que o problema não é a quantidade de lugares. É que a lista não dá nenhum jeito de descartar opções. Cem lugares separados em perto de mim e longe de mim dá para usar. Uma lista comprida de nomes em uma coluna é algo que você guarda, não algo que ajuda você a escolher.
As quatro coisas que de fato escolhem um restaurante
Observe qualquer pessoa escolhendo onde comer e as mesmas quatro perguntas aparecem, mais ou menos nessa ordem.
A que elimina mais opções na hora. Não um endereço, só uma resposta aproximada: perto da gente, do outro lado da cidade, só quando a gente estiver por lá mesmo.
Uma noite rápida de semana, uma noite bem aproveitada fora, um lugar onde as crianças sobrevivam, um lugar que aceite oito pessoas. Um lugar perfeito para uma dessas situações geralmente é ruim para as outras.
Por alto. Dia a dia, ocasiões especiais ou para se tratar. Três faixas já bastam, e evita aquela situação constrangedora de abrir um cardápio para o qual você não estava pronto.
Aquela que ninguém anota e todo mundo se importa. Se vocês conseguem se ouvir, é o que decide se um lugar funciona para um aniversário, um primeiro encontro ou aquele seu amigo que odeia barulho.
Aqui vai a hierarquia, porque esses números se confundem fácil. Duas respostas organizam a lista, e são as duas primeiras acima: onde fica e para que serve. Dá para responder as duas sobre um nome em menos de um segundo, e juntas eliminam a maior parte da lista. Todo o resto cabe em uma anotação de uma linha ao lado do lugar, incluindo custo e barulho, e você só precisa dela quando o lugar já passou pela triagem. Duas respostas para guardar, uma linha para usar.
Três listas em vez de uma
Esse é o sistema inteiro, e ele é chato de propósito.
1. Ir neste mês
Lugares perto de você, onde você já sabe para que servem. Essa lista fica curta de propósito, cinco ou seis nomes, e é a única que você abre quando está realmente decidindo. Se passar de dez, deixa de ser uma shortlist e você volta para a estaca zero.
2. Quando eu estiver por ali
Bons lugares no lugar errado. Não há nada de errado com eles, simplesmente não estão no seu caminho. Essa lista não é para escolher, é para conferir quando você já sabe que vai estar em algum lugar: perto da estação, na outra cidade, lá para os lados do parque.
3. Precisa de um motivo, ou sai
Você não consegue lembrar por que está ali, quem mencionou ou para que serve. Antes de apagar, dê quinze segundos: confira a captura de tela, a mensagem ou de onde veio o nome. Quase sempre a razão está bem ali e o registro foi simplesmente mal escrito, o que é um problema de nota, não de restaurante. Se em quinze segundos não aparecer nada, apague. Um nome sem motivo atrelado nunca foi informação, e se o lugar for bom, você vai ouvir falar dele de novo.
Três listas funcionam onde uma não dá, por uma razão puramente mecânica. Toda pergunta que você consegue responder antes de olhar, você deixa de responder enquanto olha. Decidir onde comer agora é escolher entre seis lugares por perto, em vez de filtrar duzentos nomes manualmente.
Doze lugares, ordenados, do começo ao fim
Mais rápido mostrar do que explicar. Aqui está uma lista que alguém colou, as duas respostas que deu para cada lugar e o que saiu disso.
| Lugar | Onde | Para quê | Vai pra |
|---|---|---|---|
| Trattoria Verde | Perto de nós | Dia de semana | Vá neste mês |
| The Bread Shop | Perto de nós | Almoço rápido | Vá neste mês |
| Kostas | Perto de nós | Com as crianças | Ir neste mês |
| Hana | Perto de nós | Jantar especial | Ir neste mês |
| The Anchor | Perto de nós | Grupo grande | Ir neste mês |
| Sable | Outro lado da cidade | Jantar especial | Quando eu estiver naquela região |
| Cafe Nord | Outro lado da cidade | Almoço rápido | Quando eu estiver naquela região |
| Pho 88 | Perto do escritório | Almoço rápido | Quando estou por ali |
| O Old Mill | A uma hora de distância | Programa noturno como deve ser | Quando estou por ali |
| Bar Luz | Do outro lado da cidade | Não faço ideia | Precisa de um motivo |
| Nonna’s | Não faço ideia | Não faço ideia | Precisa de um motivo |
| The Yard | Perto da gente | Não faço ideia | Precisa de um motivo |
O que aconteceu em seguida, que é a parte interessante. Cinco na shortlist, quatro separados por área, três precisando de um motivo. Desses três últimos, quinze segundos no app de mensagens salvaram dois: o Bar Luz acabou sendo “Anna, o lugar do sherry, chega cedo” e o The Yard foi uma sugestão de aniversário de colega. O Nonna’s não produziu nada e foi deletado sem cerimônia.
Duas regras extras que o exemplo levanta. Um lugar onde você já esteve e quer voltar pertence à shortlist com as palavras “de novo” e o que você tomou da última vez, porque voltar é uma decisão diferente de experimentar. E um lugar que precisa de reserva com duas semanas de antecedência não pertence à shortlist de jeito nenhum, por mais perto que fique, já que a shortlist é para esta noite. Dê a ele um gatilho, como um aniversário. O mesmo vale para qualquer lugar que fechou: delete assim que descobrir, ou ele vai continuar sendo considerado.
O que anotar junto com o nome
Um nome sozinho tem prazo de validade de cerca de duas semanas. Depois disso você está olhando para uma palavra. Uma linha resolve isso, comportando até quatro coisas curtas, escritas enquanto a recomendação ainda está fresca. Adicione os detalhes importantes cedo, para não ficar pesquisando cada lugar na hora de escolher.
- Quem te indicou. A palavra mais útil de todas, porque em seis meses você vai procurar pelo "lugar que a Anna vivia falando", nunca pelo nome de verdade.
- O que pedir. Pessoas não recomendam restaurantes, recomendam um prato e depois citam o prédio onde ele fica. Perder o prato é perder a recomendação.
- Quando ele é aceitável. Tranquilo no almoço, impossível aos sábados, precisa reservar com duas semanas de antecedência. Esse é o fato que decide se a noite vai dar certo.
- Mais ou menos quanto custa. Uma palavra: everyday, treat, occasion. O suficiente para evitar sugerir a coisa errada numa terça.
Escrito assim, um registro completo ocupa uma linha e fica deste jeito:
Trattoria Verde · perto do parque · weeknight, kids fine Anna, peça o lemon pasta · everyday prices · tranquilo antes das 7
Nada disso exige formulário nem aplicativo. Cabe no campo de notas de um pin, ou em uma linha sob o nome em qualquer lista que você já mantenha.
Quando alguém recomendar um lugar numa conversa, tire print da mensagem em vez de digitar o nome. O print guarda quem disse e o que disse sobre o lugar, que é a maior parte da recomendação, e leva um segundo em vez de trinta.
Faxina geral, uma vez por trimestre, em quinze minutos
Listas apodrecem. Fecham, mudam de sabor, e o que você salvou nas férias de abril não tem nada a ver com as suas terças comuns. Quatro vezes por ano, marque um timer e revise tudo com três regras.
- Sem motivo, sem lugar. Se você não souber dizer em quatro palavras por que está na lista, olhe de onde veio o nome por quinze segundos. Ainda nada? Fora.
- Qualquer coisa para a qual você já disse não três vezes, fora. Você já considerou e não escolheu repetidamente. Isso é uma resposta. Deixe que seja uma.
- Reduza a shortlist para seis. Se "ir este mês" já virou quinze, mova os nove últimos para "quando eu estiver por ali". A shortlist só funciona enquanto for curta.
Quinze minutos, quatro vezes por ano. Esse é todo o custo de manutenção deste sistema, e é mais ou menos o mesmo tempo que você gasta sem conseguir decidir numa sexta-feira ruim.
Recomendações de outras pessoas
A maioria dos restaurantes salvos chega como entusiasmo de outra pessoa, e precisam ser tratados de um jeito diferente dos lugares que você encontrou por conta própria.
"Anote a pessoa, não só o lugar"
Recomendações só são tão boas quanto a sintonia entre o gosto delas e o seu. Com o tempo, você aprende cujas sugestões acertam em cheio, e não dá para aprender isso se os nomes chegarem sem quem os indicou.
"Faça a única pergunta útil de acompanhamento"
Não "é bom?", elas já disseram que é bom. Pergunte o que pedir, ou quando ir. Isso transforma um nome em algo com que você pode agir, e as pessoas adoram ser perguntadas.
"Uma recomendação não é uma obrigação"
Você pode apagar um lugar que sua amiga adorou. Manter por educação é como a lista se enche de coisas que você não tem a menor intenção de fazer, e uma lista em que você não confia é uma lista que você para de abrir.
Por que não estamos dizendo para você instalar um app de restaurantes
Pesquise sobre esse assunto e você vai encontrar apps feitos especificamente para salvar restaurantes: Beli, Eat List, Mapstr, e uma boa quantidade de templates do Notion, como este aqui. Vários valem a pena de verdade, e se você come fora o tempo todo, um deles pode valer o investimento.
Todos eles compartilham um mesmo requisito. Seus restaurantes agora ficam em um lugar diferente dos outros itens que você salva, o que significa um quarto lugar para consultar e um quarto lugar para manter atualizado. O sistema desta página não precisa de nada disso. São três listas, duas respostas para organizá-las e uma linha de nota por lugar, e funciona em um app de notas, no seu app de mapas ou no papel.
Onde a gente entra nisso
Listas de restaurantes têm o mesmo problema de todo o resto que você salva: você não consegue achar a certa quando precisa. A dEssence é para a versão geral. Você salva o print da mensagem, o link, a nota sobre o que pedir e, mais tarde, pergunta à Tracy do jeito que falaria em voz alta, algo como qual era aquele lugar perto do parque que a Anna mencionou. Sendo direto: não é um app de restaurantes, ela não sabe horários de funcionamento, não guarda avaliações e não reserva mesa. O sistema de três listas acima vale a pena fazer você use a gente ou não, por isso o organizador pede que você não se cadastre em nada.
Compartilhar a lista com outra pessoa
A lista deve ser compartilhada com meu/minha parceiro(a)?
A shortlist, sim. É aquela que vocês dois leem numa sexta-feira, e duas pessoas adicionando a uma única shortlist é o que a mantém atual. Fique com as outras duas listas para você, se preferir, porque ninguém precisa ficar olhando sua pilha sem organização.
E com um grupo de amigos?
Uma lista compartilhada por grupo funciona melhor do que uma lista compartilhada enorme. As ocasiões são diferentes, e um lugar que serve para quatro colegas no almoço raramente serve para os mesmos quatro em um aniversário. Quem sugere um lugar escreve a nota, já que só essa pessoa sabe o que pedir.
A gente discorda sobre o que entra na shortlist
Então a shortlist está fazendo o trabalho dela. Seis lugares que vocês dois aceitaram vencem quinze em que um dos dois está vetando quatro silenciosamente toda vez. Discutam na hora de organizar, uma vez por trimestre, não na calçada às sete da noite.
Uma lista longa é um museu. Três listas curtas são um plano para a sexta-feira.
Duas respostas para organizar, uma linha de nota para usar, quinze minutos quatro vezes por ano para manter em dia.
Como o organizador decide e o que ele não faz
Suas respostas fazem todo o trabalho. A página não tem opinião sobre nenhum restaurante. Ela nunca ouviu falar deles, não consulta nada e não consegue distinguir um ótimo lugar de um fechado. Ela organiza os nomes que você digitou usando as duas respostas que você deu.
As regras, completas. Perto de você, com um propósito que você escolheu: ir este mês. Em qualquer outro lugar, com um propósito: quando estiver naquela região. Sem ideia do que é: para a terceira pilha, onde quer que esteja, porque um lugar sem ocasião atrelada nunca é escolhido. Essa terceira pilha é um monte de conferir e depois decidir, não uma lixeira. Lugares que você pula continuam sem classificação e aparecem listados em separado no final.
Você tem a palavra final. Cada lugar no resultado tem setas para movê-lo entre as pilhas. O organizador existe para você passar pela lista com rapidez, não para te contradizer.
Nada sai do seu navegador. Sem conta, sem envio, sem armazenamento, e fechar a aba descarta tudo. Isso importa aqui porque uma lista de onde você come é um mapa razoavelmente bom da sua semana.
Outras ferramentas desta área, se você preferir um aplicativo dedicado: Beli, Eat List, Mapstre um sistema baseado em Notion.